НОВОСТИ:  Конкурс «Кадбонуи Рашти»


Кадбону означает женщина мастерица на все руки, которая знает секреты приготовления разных блюд и обладает традиционными  навыками.
1-апреля 2012 года в Раштском районе отмечался традиционный праздник Навруз. На празднике  был проведен конкурс «Кадбонуи Рашти». Цель проведения конкурса было возобновление традиционной кухни. На конкурсе участвовали  знатоки и мастерицы традиционной кухни из 14 джамоатов Раштского района и других организации.                                                                                                                                                      
Со стороны Общественной Организации  «Нисо»,   при  поддержки Фонда Кристенсена в рамках проекта «Доступ и возобновление традиционных знаний и навыки » и при сотрудничестве с Комитетом по делам женщин Раштского района было организовано участие на конкурсе  женщин и девочек 2 –х групп взаимопомощи : «Эхеи Ачам» и «Камароб».  На конкурсе женщины продемонстрировали приготовлению нескольких национальных блюд, такие как кашки шабдеги, атолаи кочи,  суманак  и ремесел,  как национальные женские и детские халаты (чапаны), вышивки и женские бисерные украшения.                           Одной  из задач конкурса была приготовление самого древнего блюда атолаи кочи, которые готовится из корня горного целебного растения сарпистон, муки и молока.  Председатель Комитета по делам женщин Раштского района Тавурова Шаходат  отметила, что благодаря  полученным брошюрам  «Возобновления традиционной кухни» от  ОО «Нисо»,  у нас появилась  идея на конкурсе включить приготовлению атолаи кочи, которая  считается забытой и находится на гране исчезновения из национальной кухни.  Мы рады, что женщины старались найти корень  растения сарпистона, стали  искать и изучать рецепт атолаи кочи  от старейшины и приготовили это полезное и древнейшее блюдо. Женщины группы взаимопомощи нашего проекта  стали победителями конкурса.  Они получили не только благодарность и призы от председателя Хукумата Раштского района,  а также получили  приглашение на  участие  в   конкурсе  «Лучшая Кадбону», который  состоится   на уровне республики в г. Душанбе.  На празднике были розданы более 400 брошюр по традиционной кухне и целебным растениям.

     Традиционный праздник «Навруз» в Раште

      Навруз – это день нового года, символ весны,  оживления природы и  является  одним из важнейших традиционных праздников, дошедших до нас от глубины веков.  Народ Таджикистана наряду с другими народами Центральной Азии отмечает  Навруз с  праздничным настроением и древними традиционными обрядами. Несмотря на суровую зиму в этом году в Раште  были проведены разные мероприятия Навруза  на уровне махаллы, джамоатов и района.  28 марта на центральной площади Раштского района праздновали традиционный праздник «Навруз», где принимали участие  представители  22 махаллы.  На празднике были организованы  конкурсы и выставки по  демонстрации  традиционных символов Навруза.         В рамках  реализуемого  проекта «Доступ и возобновление традиционных знаний в горных районах Таджикистана»,  при поддержки Фонда Кристенсена  и в рамках  сотрудничества с местными джамоатами со стороны ОО «Нисо», было организовано активное участие женщин и девочек на  конкурсах и выставках празднования      Навруз -2012.  Женщины и девочки клуба  взаимопомощи «Эхеи Ачам» (бывший клуб Э.Мухидин),   были приглашены на конкурсы. Они  продемонстрировали  дастархан Навруза со всеми атрибутами Навруза:  7- син и 7-шин,  7  видов национальных лепешек (гирдача, чапоти, кулча, кокфатир, фатир, калама, суманаки нони) и 7 видов  национальных блюд (атолаи оши борик, кашк, суманак, ширбиринч, шакароб, шила, далда).    А также были демонстрированы  более 20 разновидностей целебных растений Раштской Долины,  и разновидные  ручные вышивки и изделия.     

  Под национальной музыкой дойры девочки танцевали и читали стихи о Наврузе.  Были розданы  более 300 брошюр по традиционной кухне и целебным растениям.  На конкурсе  женщины и девочки клуба «Эхеи Ачам»  стали победителями конкурса за активное участие и организации  самого традиционного символического дастархана Навруз -2012.  Они  получили грамоту и благодарность от  джамоата Гарм и  получили пригласительное письмо для участия в большом  празднике Навруз на районом  уровне, который  состоится 1-го апреля на площадке Раштского аэропорта.

 

r&a@gmail.com © 2011